В Паттайе популярны рестораны, которые попадают в понятный туристический сценарий: удобное расположение, ясное меню, свежие морепродукты, хороший вид, комфорт в жару и предсказуемый сервис. Одни места собирают поток за счёт атмосферы и локации, другие за счёт доступной тайской кухни или больших порций, третьи за счёт семейного формата. Популярность здесь часто определяется тем, насколько удобно ресторан решает задачу отдыхающего.
Из-за этого список самых популярных мест постоянно двигается. Новый ресторан может быстро набрать внимание через соцсети, а старый теряет интерес, если проседает качество или растут очереди. Поэтому разумно оценивать популярность по свежим фото, недавним отзывам и реальному потоку посетителей, а не по старым топам. Для путешественника полезнее искать не абстрактно популярный ресторан, а популярный именно в нужной категории: seafood, кафе, видовой ужин, локальная еда или поздний перекус.
Сужайте поиск до категории и района, а потом смотрите только свежие сигналы за последние недели: очереди, реальные фото блюд и отзывы о сервисе полезнее старых рейтингов.