На ночных рынках Паттайи обычно продают готовые тайские блюда, закуски, жареные снеки, морепродукты, мясо на гриле, рис и лапшу, свежие фрукты, десерты и напитки. Это формат, где удобно пробовать понемногу: взять несколько небольших позиций, сравнить вкусы и собрать ужин из разных точек. Ассортимент почти всегда меняется от рынка к рынку и от дня к дню, поэтому идти стоит не за конкретным названием, а за выбором и атмосферой.
Чаще всего на таких рынках берут еду навынос или едят за общими столами. Одни точки делают акцент на местной классике, другие на жареных морепродуктах, сладостях или трендовых перекусах. Конкретные позиции и свежесть зависят от времени прихода и потока людей. Для аккуратного выбора смотрите, где еда готовится при вас, есть движение покупателей и не лежат готовые блюда подолгу без обновления.
Приходите не слишком поздно, обходите рынок кругом до покупки и берите сначала 2-3 небольших позиции: так проще сравнить вкус, порции и выбрать точку, куда вернуться.
